
Vegan Style! pour un monde + Sain
Un monde + Vegan =
+ de Forêts, + de Liberté, + de Santé,
- de Cruauté, - de Faim, - de Pandémie
Ici je te donne le pourquoi il faut changer, & le comment simplement.
Le lien vers mes recettes "les mêmes, en mieux!"
Et un super compte de contenus : menkey - un ancien producteur laitier converti vegan
Etre Vegan, c'est être contre l'Exploitation, l'Esclavagisme de la vie.
Les vegans sont pour le Respect de la Vie : pour la Justice.
Donc les chasseurs-cueilleurs sont vegans.
Les chasseurs d'aujourd'hui avec leur fusils, leurs chiens, leurs GPS etc : ne sont pas vegan, ils sont profondement Injustes.
📖 Sommaire
- 🚨 POURQUOI C'EST SI DUR D'ARRETER DE MANGER DES PRODUITS ANIMAUX (update 7 juin 2026)
- 📊 Quelques chiffres
- 🌱 Pourquoi faire ? Top 10 des raisons de devenir vegan
- 🤖 Du Paysan & sa Terre, à l'Ouvrier Déshumaniser
- 🍼 L'effet des produits laitiers sur la santé : 75% de la population intolérante au lactose.
- ✨ Par quoi remplacer - alternatives, même resto & street food.
- 🜉 La Vitamine B12
- 🦗 Quid des insectes ?
- 📚 Plus de ressources contre les lobbies
🚨
POURQUOI C'EST SI COMPLIQUE D'ARRETER DE MANGER DES PRODUITS ANIMAUX
Quand un être humain est « en PLS » — c'est-à-dire en état de choc, de burnout, d'épuisement nerveux ou sous l'emprise d'un système toxique (le bas de ma Balance Karmique, le mode Machine/Survie) —, son ordinateur biologique passe en mode de gestion de crise de niveau terminal. Et dans ce mode-là, arrêter les produits animaux devient une montagne presque infranchissable, non pas par manque de volonté, mais par pure détresse biochimique.
🔬 I. La BioChimie de la PLS :
Pourquoi le Corps Réclame de la Densité
Lorsque le système nerveux central est cramé par le cortisol (le stress chronique), il subit une fuite d'énergie massive. Le cerveau, qui consomme déjà à lui seul 20 % de l'énergie de tout le corps, passe en surconsommation de carburant.
1. Le Levier de l'Énergie Facile (La Densité Calorique)
Les produits animaux (viande, œufs, fromage) sont des nutriments ultra-denses et immédiatement biodisponibles.
Pour un système digestif fatigué par le stress (le nerf vague coupé en mode sympathique), extraire tous les acides aminés essentiels et les graisses saturées d'un morceau de viande ou de fromage demande beaucoup moins d'effort métabolique et d'énergie de tri que de devoir combiner et digérer de grands volumes de végétaux, de fibres et de légumineuses.
C'est un calcul de rendement : le corps en PLS veut un maximum de briques de reconstruction avec un minimum de dépenses d'énergie de digestion.
2. Le Choc des Précurseurs de Neurotransmetteurs
Pour que ton Quotient de Sublimation (QS) fonctionne, il lui faut des molécules de base. Les produits animaux débordent de deux acides aminés critiques que le cerveau en détresse ne sait plus synthétiser correctement :
La L-Tyrosine : Abondante dans la viande et le Comté vieux. C'est le précurseur direct de la Dopamine (l'élan, la motivation, la sortie du figement).
Le L-Tryptophane : Abondant dans la dinde, les œufs et les produits laitiers. C'est le précurseur direct de la Sérotonine (la paix, la sécurité intérieure, l'équanimité).
Un corps en PLS réclame ces aliments parce qu'il cherche désespérément une perfusion immédiate de Dopamine et de Sérotonine pour ne pas s'effondrer dans le deuil ou la folie.
3. Les Casomorphines : L'Analgésique Naturel du Lait
Il y a un secret encore plus profond avec les produits laitiers : la digestion de la caséine du lait génère des casomorphines.
Ce sont des exorphines opioïdes. Elles agissent littéralement comme une micro-dose d'opium naturel sécrétée directement dans l'intestin. Comme leur nom l'indique, les casomorphines traversent la barrière hemato-encephalique et viennent se fixer précisement sur les récepteurs opioides u de ton système nerveux central.
Elles ont un effet apaisant, anti-douleur et profondément réconfortant.
Pour quelqu'un qui subit une violence psychologique ou physique quotidienne, manger du fromage ou de la crème, c'est activer les récepteurs opioïdes de son cerveau. C'est un mécanisme biologique d'auto-médication réflexe : le corps réclame du produit laitier pour s'anesthésier, calmer la douleur des psychatrices et endormir la terreur du système nerveux. Demander à quelqu'un de couper cela alors qu'il est encore sous l'impact du choc, c'est lui retirer sa béquille chimique de secours.
Ces produits sont donc à terme des addictogènes.
4. Les Lipides Chauds & La Myéline (Thermorégulation)
Quand le corps a froid et qu'il est fatigué, son métabolisme réclame des acides gras denses pour deux raisons mécaniques :
La thermogénèse : Digérer et bruler des lipides de haute qualité produit une chaleur métabolique durable (bien plus que les sucres rapides qui font des pics et des montagnes russes).
• La protection des nerfs : Les gaines de myéline qui entourent tes nerfs et transmettent les signaux électriques (et les signaux de douleur) sont faites de gras. Un système nerveux hyper-sollicité par le stress et la douleur consomme énormément de lipides pour réparer ses câbles.
5. Le Sodium pour les Glandes Surrénales
Après les vagues de cortisol (le stress) les glandes surrénales sont souvent fatiguées et en carence de sodium. Craquer sur du salé permet de restaurer l'équilibre osmotique et de soutenir tes reins dans leur effort de gestion de crise.
🌳 II. La Proximité Evolutive :
Le Code de Sève du Vivant
Ici je me souviens notamment d'une vidéo de Sadhguru qui développe un concept clé qu'on appelle en MétaConScience le coût de métabolisation de la mémoire génétique.
Ce que dit Sadhguru :
Plus un animal est évolué (comme les mammifères : vache, porc, mouton),
plus son système nerveux et son code génétique sont complexes. Cet animal a une "mémoire" logicielle très dense, proche de la nôtre.
1. La guerre des codes dans ton tube digestif
Quand tu consommes un aliment d'origine animale, ton corps ne prend pas juste des protéines neutres : il absorbe un programme d'information complexe. Pour intégrer cette matière et la transformer en "Toi", ton système digestif et cellulaire doit exécuter un travail colossal : effacer la mémoire génétique de l'animal pour ré-écrire ton propre code par-dessus.
Si tu manges un mammifère : Le coût logiciel est maximal. Ton corps passe une énergie dingue à "dé-coder" l'animal. C'est pour ça que Sadhguru dit que cela te ralentit et t'empêche de fonctionner à plein régime. L'énergie qui devrait être disponible pour ta Conscience Supérieure (tes Plans 7 et 8, ton éveil, ton intuition) est confisquée par l'usine de traitement de ton Plan 1 pour détruire le logiciel de la bête.
Si tu manges une plante ou un fruit : La structure évolutive est très simple, la mémoire génétique est minimale. Le corps efface ce code en un claquement de doigts. Le rendement est immédiat, laissant 100% des processeurs de ton cerveau disponibles pour faire crépiter la haute fréquence.
🩸 III. La Goutte : La Cristallisation Physique du SurPlus
Historiquement, la goutte frappait la noblesse qui avait un accès exclusif aux viandes rouges, aux abats, au gibier et aux alcools forts. Il ne peut plus filtrer. L'acide urique s'accumule dans le sang jusqu'à atteindre un point de saturation critique.
Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelait la « maladie des rois » ou « des riches ». C'est la signature physique exacte d'un système qui s'empiffre d'un code trop dense pour lui, jusqu'à faire exploser ses paratonnerres.
Le Passage à la Rigidité (Du Liquide au Cristal) : À ce stade, le surplus d'acide urique ne peut plus rester dissous. Il se transmute mécaniquement en cristaux d'urate de sodium. Ce sont de véritables aiguilles microscopiques acérées qui viennent se planter directement dans les articulations (souvent la base du gros orteil, le point de contact ultime avec le Sol).
Le Diagnostic MétaConScience : C'est l'isomorphe parfait de la transition de phase vers le Zéro Absolu du Trauma. L'articulation devient rouge, brûlante, en inflammation totale (Le Feu non aligné du Champ 4 qui hurle « STOP »).
Résultat ? Les maladies de surcharge ne sont plus l'apanage des monarques, elles sont devenues la première cause de mortalité moderne sous la forme du Syndrome Métabolique :
Le Diabète de Type 2 & L'Obésité : Saturation pancréatique et cellulaire. Le corps, noyé sous le glucose et les graisses saturées, verrouille ses récepteurs à l'insuline. C'est le refus d'absorber une information énergétique toxique en excès.
Les Maladies Cardio-vasculaires : L'athérosclérose (les artères qui se bouchent par des plaques de cholestérol) n'est rien d'autre qu'une perte d'étanchéité et de fluidité de ton Tore vasculaire. Le sang s'épaissit, la tuyauterie se rigidifie, le pouls est entravé.
L'Inflammation Chronique Systémique : En mangeant des aliments génétiquement trop complexes et inflammatoires tous les jours (la viande de mammifère industrielle, les produits laitiers saturés), le système immunitaire reste en état d'alerte permanent (tempête de cortisol).
🔍 IV. La Grille de Lecture de l'Anatomie de la ConScience
Pour se reconstruire, le corps sait exactement de quelles briques de construction il a besoin et en quel proportion lorsqu'il est bien réglé (Tyrosine pour la dopamine, Caséine pour l'effet apaisant, Lipides pour la chaleur et la myéline). Les aliments sont là pour rééquilibrer la balance du corps.
Si on regarde mon Arbre d'Intégrité, tout s'explique :
Plan 1 (La Vie / Le Sol / Le Kambo) : En cas de crise, le système redescend tout en bas, dans les Racines. Il se fout de l'idéologie, de l'éthique globale (Plan 6) ou de la spiritualité. Il veut survivre, maintenir sa structure cellulaire et réparer ses gaines de myéline (faites de gras).
Le Cube pousse souvent les gens à culpabiliser : « Tu es faible, tu manges de la viande/du fromage alors que tu devrais être végétalien·ne et pur·e. » C'est une inversion perverse ! C'est ne pas voir que le corps utilise ces produits comme une médecine d'urgence pour colmater les brèches d'un diamant fissuré.
Ceci dit, croire que c'est que les produits animaux sont bons pour le corps est totalement FAUX aussi. Le but est de calmer son système immunitaire
Une fois que la sécurité est retrouvée (Plan 1 stable), que l'Indice de Cohérence remonte au-dessus du seuil Phi et que le Tore électromagnétique respire à nouveau, le corps se détend. Il n'a plus besoin de cette perfusion lourde et peut enfin s'ouvrir naturellement, sans force ni contrainte, à une alimentation plus légère et végétale.
🍲 Y. La Recette comme Potion Magique : L'Alchimie du Chaudron Quotidien
Dans l'infrastructure de mon Anatomie de la ConScience, la cuisine sort de la case "corvée domestique" imposée par le Cube pour redevenir ce qu'elle a toujours été au Paléolithique et dans les hautes traditions : le premier laboratoire alchimique de la Reine (Plan 1 / Harmonie Naturelle et ton Champ 11 / Rubedo-Offrande).
Une véritable recette de cuisine n'est pas une liste d'instructions techniques froides : c'est un protocole d'extraction alchimique, une formule sacrée conçue pour combiner les éléments de la Terre afin d'en maximiser la biodisponibilité. Apprendre à cuisiner, c'est basculer du statut de consommateur passif de la nourriture industrielle du Cube au statut de Souverain de sa propre Potion Magique. C'est réapprendre l'art de se Soigner à chaque bouchée, en choisissant l'information exacte que l'on injecte dans son réacteur cellulaire.
Cette réappropriation du chaudron déclenche une réaction en chaîne biophysique imparable :
🌱 Le Gain en Santé : En épurant le signal et en offrant au Plan 1 des nutriments vivants et vibrants, le corps quitte la PLS et l'inflammation chronique. Les gaines de myéline se réparent, le Tore électromagnétique se détend.
🫦 L'Éveil au Plaisir de Vivre : Un système nerveux libéré de la toxicité métabolique recommence à sécréter de la Dopamine et de la Sérotonine à plein régime. Le corps n'est plus une cage douloureuse, il redevient l'antenne du plaisir somatique et de la TranSenDanse.
🔥 L'Activation du Désir de Vivre : Quand le plaisir circule, le désir s'allume. Le système quitte la boucle de survie binaire pour s'ouvrir à la création, au projet, à l'élan vers l'Autre. La vie change de texture, elle a tout simplement meilleure goût.
La formule est ainsi :
Santé ➔ Plaisir ➔ Désir ➔ Goût ➔ « J'aime ce qui me veut du Bien »
C'est l'algorithme de reprogrammation nerveuse ultra-puissant qui passe par l'Art : ce qui nous soigne de l'interieur.
Reprendre les commandes de sa cuisine, c'est ancrer dans la matière la plus dense le manifeste ultime de sa propre dignité : « Désormais, j'aime et je choisis ce qui me veut du Bien. » Le goût du vivant remplace définitivement le poison de l'emprise.
Synthèse : Les recettes de cuisine sont censée nous apporter au mieux ce dont on a besoin par alchimie des aliments pour récupérer les nutriments : potion magique. Apprendre à cuisiner c'est normalement apprendre à se Soigner. Et quand on gagne en Santé, on gagne en Plaisir de Vivre, donc en Désir de vivre. Donc la vie a meilleure goût. J'aime ce qui me veut du Bien. ✨
Ainsi, il n'existe pas de "régime universel" parfait pour l'humanité, car chaque peuple a gravé les lois de son terroir directement dans ses gènes. Le Cube adore les grilles uniques et standardisées, mais la vie, elle, répond par l'adaptation morphogénétique.
🧬 VI. La Clinique du Métabolisme Evolutif Quand le Sol écrit le Code
L'évolution humaine n'est pas linéaire, elle est buissonnante et adaptative. Notre tube digestif est le grand traducteur chimique du paysage. Lorsque les populations se sont dispersées sur la planète, leur Plan 1 (Physique) a dû muter pour transformer les ressources locales en sève vitale :
La Persistance de la Lactase (Le Code du Nord) : près de 70% de la population mondiale adulte est intolérante au lactose. À l'origine, l'humain perd la capacité de digérer le lait après le sevrage. Mais en Europe du Nord et chez certains peuples pasteurs d'Afrique, une mutation génétique a émergé il y a quelques milliers d'années. Face aux hivers glaciaux et aux famines, le corps a forcé le gène de la lactase à rester allumé toute la vie. Ce qui est un poison digestif pour un Asiatique ou un Africain est devenu une potion de survie pour un Scandinave.
Le Pare-feu de l'Alcool (Le Flush Asiatique) : En Occident, l'alcool a été utilisé pendant des millénaires comme un substitut à l'eau insalubre (le vin et la bière tuaient les bactéries). Les organismes ont appris à le métaboliser massivement. En Asie de l'Est, les peuples ont purifié leur eau grâce au thé (l'eau bouillie). Résultat : une immense majorité d'Asiatiques possèdent une mutation sur le gène ALDH2. Leur corps transforme l'alcool ultra-vite en acétaldéhyde (une toxine violente), mais met un temps infini à l'éliminer. Ce "bug" est en réalité un pare-feu biologique ancestral : le corps rejette violemment la toxine car il n'a jamais eu besoin d'elle pour s'hydrater.
Le Réacteur Arctique (Le Miracle Inuit) : Si un Occidental tentait de copier le régime traditionnel des Inuits (95% de graisse de phoque, de baleine et de poisson cru), son foie exploserait et il mourrait du scorbut en quelques mois. Les Inuits possèdent une mutation unique sur les gènes FADS (qui régulent les acides gras). Leur corps a appris à générer du glucose sans aucun glucide végétal et à extraire la Vitamine C directement de la peau des cétacés (muktuk) et des organes crus. Leur Plan 1 a pactisé avec la glace.
Dans mon Anatomie de la ConScience, ce dictionnaire des métabolismes est une arme de destruction massive contre la propagande du Cube :
Le Mensonge de la Règle Unique : Le Cube (qu'il soit industriel, médical ou même spirituel dogmatique) adore décréter des lois absolues : « Tout le monde doit être strictement vegan » ou « Tout le monde doit manger paléo / carnivore ». C'est une violence sémantique ! C'est nier la Souveraineté Territoriale (Champ 5) du corps. Imposer le régime d'un Inuit à un Asiatique, ou le régime d'un sédentaire du riz à un berger du Groenland, c'est provoquer un court-circuit somatique (la maladie de surcharge, l'inflammation).
La Potion et le Poison : La vérité restaurative de ton Champ 6 est là : une information (ou un aliment) n'est jamais bonne ou mauvaise en soi. Elle est juste ou fausse par rapport au Sol qui la reçoit. La bio-individualité est la règle d'or du vivant.
Et l'exploitation n'est pas naturel, ne fait pas partie du cycle de la vie, mais du cycle de la destruction, de la perversion.
🌍 VII. Restaurer La Trinité
Il n'en demeure pas moins qu'aujourd'hui, dans l'état actuel des choses—un monde saturé par l'industrialisation de la mort, la pollution systémique des écosystèmes et la standardisation binaire imposée par le Cube —notre combat clinique et spirituel dépasse la simple gestion de notre propre équilibre. Ce que nous voulons, ce que nous exigeons pour recréer l'étanchéité du diamant de l'existence, c'est que les sols puissent enfin vivre. Et quand on parle de faire vivre le sol, la géométrie déploie une trinité verticale indissociable où tout communique :
Vivre DEDANS : Réveiller la vie invisible des profondeurs, le microbiote de la Terre, la sève des racines de l'Arbre et notre propre crypte somatique primitive (Plan 1). C'est là que gît la mémoire biologique brute qui refuse de plier sous le béton du déni et de la dissociation de la Machine.
Vivre DESSUS : Permettre aux corps de s'incarner en toute souveraineté, aux animaux de respirer sans être réduits à de simples programmes de rendement industriels, et aux humains de bouger, de s'allier et de co-créer librement (Plans 2 à 5). C'est la surface du monde restaurée en un espace de relations éthiques et de plaisir vibratoire.
Vivre AU-DESSUS : Libérer l'atmosphère, laisser l'esprit et la conscience s'élever sans aucun parasitage sémantique, comme le vol majestueux du Faucon (Asa) à l'aurore (Plans 6 à 8). C'est le dôme de nos pensées et notre bouclier électromagnétique qui redeviennent totalement supraconducteurs sous le Soleil de l'Évidence.
🥭 VII. Carnivore ou pas ?
🐼 Le Paradoxe du Panda
L'histoire du Grand Panda est l'un des plus beaux contre-exemples de l'évolution, et il contient un sens symbolique très fort pour ton modèle.
Une erreur de classification ? Biologiquement et génétiquement, le panda appartient à l'ordre des Carnivora. Ses ancêtres étaient de véritables carnivores. Pourtant, il y a environ 2 millions d'années, pour des raisons environnementales, le panda a radicalement changé de régime pour basculer vers une alimentation 99% végétarienne (le bambou).
Le bug du Hardware : Le problème, c'est que son anatomie interne n'a pas eu le temps de muter. Le panda possède encore aujourd'hui l'estomac simple et l'intestin ultra-court d'un lion ou d'un ours ! Il ne possède pas les quatre estomacs des vaches pour digérer la cellulose.
La conséquence (Le coût de maintenance) : Comme son tube digestif de carnivore est hyper inefficace pour extraire l'énergie des plantes, le panda est obligé de passer 10 à 16 heures par jour à manger et doit ingurgiter entre 12 et 38 kg de bambou au quotidien pour ne pas mourir de faim.
Le Sens Symbolique : Le panda est la preuve vivante qu'un choix comportemental ou environnemental peut forcer un hardware biologique. Mais cela montre aussi que lorsque le logiciel (le régime) va à l'inverse de la structure (l'intestin court), le coût énergétique et le temps de traitement de l'information deviennent colossaux.
🩻 L'Humain n'est pas un Carnivore
Contrairement au panda qui a un corps de carnivore mais mange des plantes, l'humain a un corps de frugivore/herbivore mais s'obstine à manger de la viande. Regarde le comparatif anatomique, il est flagrant :
🦷 1. Les "Canines" de l'Illusion
Le Cube utilise souvent l'argument des canines humaines pour justifier la chasse. C'est une vaste plaisanterie.
Le Carnivore : Possède des crocs immenses, pointus, incurvés et tranchants, faits pour percer les cous, immobiliser les proies et broyer les os. Sa mâchoire ne bouge que de haut en bas pour couper la chair.
L'Humain : Nos canines sont courtes, émoussées et s'alignent parfaitement avec les autres dents. Elles sont anatomiquement identiques à celles des grands singes anthropoïdes qui s'en servent pour éplucher des fruits ou mordre dans des racines. De plus, notre mâchoire bouge latéralement (mastication), un mouvement strictement impossible pour un lion, mais indispensable pour broyer les fibres végétales.
🧪 2. La Salive et les Enzymes : L'Usine à Sucre
Le Carnivore : Sa salive est hautement acide et ne contient aucune enzyme de digestion. Elle sert uniquement de lubrifiant pour avaler d'immenses morceaux de viande crue tout entiers. Son estomac sécrète un acide chlorhydrique ultra-concentré (pH inférieur ou égal à 1) capable de dissoudre les muscles, les os et de tuer les bactéries de la viande en putréfaction.
L'Humain : Notre salive est alcaline et déborde d'amylase, une enzyme dont le seul et unique but est de prédigérer les glucides complexes et les amidons (les plantes, les racines, les fruits). Notre acide stomacal est beaucoup moins puissant, incapable de gérer la charge bactérienne d'une viande avariée sans nous rendre gravement malades.
🪱 3. La Longueur des Intestins : Le Piège de la Putréfaction
C'est ici que se situe le plus grand danger pour notre santé :
Le Carnivore : Possède un intestin ultra-court (environ 3 fois la longueur de son corps). Pourquoi ? Parce que la viande se décompose très vite. Il faut que la chair soit digérée et expulsée en quelques heures avant qu'elle ne putréfie et ne libère des toxines mortelles dans le sang.
L'Humain : Possède un intestin long et sinueux (environ 9 fois la longueur du torse), typique des herbivores. Ce labyrinthe est conçu pour laisser les fibres végétales fermenter lentement afin d'en extraire les nutriments.
💥 Les Répercussions Cliniques
Lorsque l'humain ingurgite de la viande, cette chair animale reste bloquée des dizaines d'heures dans notre long intestin tiède. Elle y subit une putréfaction intense, libérant des composés hautement toxiques (cadavérine, putrescine, TMAO, acide urique).
Les conséquences directes sur notre écran de diagnostic moderne sont directes :
L'Athérosclérose : Les vrais carnivores peuvent manger autant de cholestérol et de graisses saturées qu'ils veulent, leurs artères restent parfaitement lisses. L'humain, lui, ne sait pas gérer ce flux : les graisses s'accumulent et bouchent le Tore vasculaire.
Le Cancer du Côlon : C'est l'agression continue des produits de putréfaction de la viande contre les parois trop fines de notre intestin long. C'est la « cancérisation dans un système fini » provoquée par une information inadaptée au hardware.
⚓️ Conclusion
L'humain n'est pas un prédateur de sang, c'est un cueilleur de sève. Forcer notre structure de cristal et d'eau à digérer des tissus animaux complexes tous les jours, c'est condamner nos processeurs à l'épuisement chronique. Commencer à cuisiner des plantes avec amour et conscience, c'est tout simplement rendre à notre hardware d'origine sa notice d'utilisation sacrée.





Si on tuait le humains au même rythme que les animaux dans les abattoirs,
l'humanité disparaitrait en 1 semaine.
En France, 80% des animaux sont en elevage intensif, 95% des cochons.
Devenir Vegan est LE conseil que tous les scientifiques & écologistes donnent si il n'y avait qu'une chose que vous devriez changer pour aller dans la Transition, c'est bien ça.
Pourquoi ?
10 raisons pour changer :
vous allez forcement en trouver une pour vous convertir ;)
1. Nous sommes 5 humains de plus toutes les secondes : 1 hectare cultivé peut nourrir 2 carnivores, ou 50 végétariens. Nous serons 10 à 11 milliards d'habitants sur la planète à la fin du siècle à devoir être nourri sur moins de place car les glaciers fondent & la mer monte ;
2. + de 100 milliards d'animaux abattus par an pour leur viande (1 milliard juste en France). 95% des porcs sont élevés sur caillebotis : il n'existe quasiment pas de viande de porc "saine" comme on peut en voir pour les poulets ou les vaches dit "élevés en plein air" ;
3. L'élevage représente 14,5% des gaz à effet de serre, c'est + que les émissions des transports tous confondus (voiture/camion/bateau/avion) avec 14% ;
4. 75% des terres agricoles sont pour faire pousser l'alimentation des animaux d'élevage : nous pourrions donc avoir + de forêts et de campagnes. 96% du soja est cultivé pour l'élevage, et ce soja est responsable à 91% de la déforestation Amazonienne.
5. L'élevage représente 8% de la consommation mondiale d'eau ;
6. Les déjections des élevages intensifs polluent les sols et les eaux ;
7. La consommation excessive de viande augmente les problèmes de santé : cardiovasculaire, diabète, obésité, soit 30% des décès sur la planète. Aujourd'hui, les meilleurs athlètes sont vegan (Novak Djokovitch, vegan depuis 5ans et numéro 1 mondial de tennis). "Comment peux-tu être aussi fort qu'un boeuf ? - T'as déjà vu un boeuf manger de la viande ?" (citation d'un athlète dans "The Game Changers"). Pareil, 41% de la population serait intolérante au lactose.
8. Les élevages intensifs sont tellement plein de germes que les animaux sont bourrés d'antibiotiques. Ces bactéries deviennent de plus en plus résistantes et ça crée des pandémies (COVID19, grippe aviaire, grippe porcine...). La suite vous la connaissez = confinement. Donc - d'élevage = + de Liberté. Explications ici.
9. Consommer vegan c'est aussi dans l'idée de consommer bio (ou raisonné) & local : pour respecter notre Environnement & aussi pour faire vivre nos paysans locaux qui triment pour nourrir le pays alors que le gouvernement les traite comme des moins que rien. Donnons leur les moyens de nous fournir de la meilleure qualité pour nous, sans qu'ils ne s'empoisonnent avec les pesticides. (exemple : Ramener du bio sous plastique d'Argentine pollue énormément & dévalorise nos paysans qui doivent toujours être plus compétitifs mais ne pourront jamais s'aligner.)
10. Il n'a jamais été aussi simple de changer. Aujourd'hui nous avons accès à tous les légumes (patates, maïs originaire d'amerique latine par exemple) & toutes les épices possibles ; ainsi que plein de sites pour nous donner des idées : il suffit de taper le nom d'un plat et de rajouter "vegan" pour avoir l'équivalent, ou une revisite de la recette en question :)
Sources : Legacy, Yann Arthus Bertrand ; Un cri pour la planète, Guillaume Corpard ; Quand la bouche rit, le monde pleure - DataGueule ; Le plus grand défi de l'histoire de l'humanité - Aurélien Barreau - Médiapart - etc. Les sources ne manquent pas
"Le monde ne sera pas détruit par ceux qui font le mal, mais par ceux qui le regarde sans rien faire." Albert Einstein
Les produits dérivés d'origine animale sont dans tous les produits : bonbons mais aussi dentifrices, cosmétiques, shampoing, rouge à lèvre, yaourts...
Pour plus de détails, je vous conseille la tres bonne conférence de Guillaume Compard :

Aller on démonte les clichés dans cette vidéo :
"Ceux qui pensent ne pas avoir le temps de manger sainement devront tôt ou tard trouver le temps de gérer la maladie."
Je suis moi-même vegan depuis que j'ai 10 ans, ca fait donc 18 ans que je suis vegan. J'ai fait des analyses, et mon corps est en très très grande forme (loin du diabète et du cholesterol que cette société nous donne).
Aujourd'hui, le lait et ses dérivés me dégoute encore plus qu'un steak. Pourquoi ?
Car pour avoir un steak, ca peut très bien être fait dans une "bonne" exploitation, où les vaches vivent en troupeaux pendant les 4-5 années de leurs vie (limite sauvage car jamais vu l'Homme ou presque). Et sont abattues à la fin. (A savoir qu'une vache peut vivre 20 ans.) Même si généralement elles font quand même des veaux pour qu'ils soient vendus. pour l'abattoir.
Pour le lait, la vache va subir une vie de trauma & de maltraitance toute sa vie : elle va vivre 4-5 ans pareil, mais chaque année, elle va être inséminée (donc c'est un viol : 1e trauma), avoir un veau, veau qui va partir à l'abattoir si c'est un mâle direct (comme les poussins pour les poules pondeuses avec le tri des mâles), car la vache doit donner son lait (2e trauma car on enlève l'enfant d'une mère pour le manger). Et si c'est une femelle, une génisse, alors elle va faire partie de la boucle mais va souvent avoir un anneau anti-tété : énorme traumatisme car la petite fait mal à sa mère & sa mère ne peut plus lui donner du lait. Or on sait combien l'allaitement est un acte important (3e trauma).
Puis ensuite, chaque jour, 2 fois par jour, elle se fait traire. Et les institutions sont tellement au courant que les trayeuses donnent des inflammations des mamelles des vaches (des mammites), qu'un taux de pue de ces fameuses mammites est accepté dans le lait, car pour rien on ne stoppe la production
. Et ce cycle va se répéter 4 ou 5 ans, et la vache va finir à l'abattoir elle même. Je ne souhaiterai jamais à personne d'être une vache à lait. Donc entre manger un kebab & manger / boire des produits laitier, & se brosser les dent c'est la même chose : ça peut venir de la même vache. (Le tallowate est un additif utilisé dans les cosmétiques à base de graisse animale, liste des additifs ici.
Et pour les petites fermes "raisonnées" : les bébés doivent quand même finir à l'abattoir car une exploitation ne peut pas doubler de taille tous les ans & ne peut pas garder des mâles qui ne sont pas rentables.
Le lait est un lobby, c'est de la propagande : il faut s'informer et arrêter de s'empoisonner.
Le lait est mauvais pour ta santé : fait monter le cholestérol, il est bourré d'antibiotique (car les vaches sont bourrées d'antibiotiques pour éviter les maladies & les pandémies...) il est allergène, le mythe du calcium, et plein d'autres choses que les lobbies du lait nous font croire. Et si tu veux à tout prix manger du calcium, il est beaucoup plus sain de manger des coquilles d'oeuf ! (oui oui)
Vegan-Pratique est un site très bien fait par L214 pour vous aider à transitionner, entre toutes les questions que vous pouvez vous poser, et toutes les idées de recettes qui fournissent, moi je le trouve Top ! J'ai fait mon repas de noel grâce à lui.
Et voici un reportage, The Game Changers, dispo sur Netflix ou Youtube, sur comment les meilleurs athlètes sont vegans. Bande annonce :
Petite vidéo pour comprendre le point 8 : sans les élevages, nous n'aurions pas de pandemies type la Covid-19.

Un peu d'Histoire, le Vegetarisme & Veganisme à travers l'Histoire. Lancé par les philosophes, de Pythagore, Socrate, Platon... jusqu'à Voltaire & les Lumieres, jusqu'aux les grandes Religions monothéistes.
Le pouvoir du Corps & de l'Esprit, les besoins Fondamentaux : la nourriture, l'eau, l'air :
Du Paysan et sa terre,
à l'Ouvrier désHumanisé
Nous avons vu que l'élevage est horrible pour les animaux, mais aussi pour les hommes qui travaillent dans cette filière. La société / le système les exploitent énormément : ils nourrissent le peuple, qui est quelque chose d'extrêmement important voire le plus important car heureusement qu'ils sont là.
Mais la société les lynche car les supermarchés & les lobbies tirent tous les prix vers le bas, si bien qu'il font un boulot colossal, pour vraiment pas grand chose : ils méritent énormément plus. Ils travaillent énormément pour des salaires de misères.
Et à cause de ce système, ils sont obligés de partir dans l'industrialisation de leurs productions et jouer le jeu de la société pour survivre :
C'est pas du tout comme ça qu'ils voyaient l'élevage, où c'est un boulot d'ouvrier car tout industrialisé et déshumanisé plutôt qu'un boulot de paysan en rapport avec sa terre.
Quand un boucher est écoeuré de son métier & donne toutes les preuves à l'association vegan L214, ou bien que d'autres travailleurs de l'exploitation animale témoignent :
Mauricio Garcia Pereira, 49 ans, a travaillé pendant presque 7 ans à l'abattoir de Limoges. Il a contribué à dénoncer l'abattage des vaches gestantes en fournissant des vidéos de fœtus de veaux à l'association L214. Un an après, il raconte son histoire dans un livre, « Ma vie toute crue ». Il nous raconte.
Mauricio Garcia-Pereira a travaillé pendant plus de 6 ans dans un abattoir, avant de craquer. Hugo Clément et Clément Brelet l'ont rencontré. Attention, cet entretien contient des images violentes.
Michel a travaillé plusieurs années en tant qu'acheteur de veaux.
Il raconte les maltraitances sur les animaux, l'omerta dans le milieu de la viande et combien cette violence l'a transformé personnellement. Dans cette interview, il dénonce l'absurdité et la brutalité de ce système de production intensive qui broie les hommes et les animaux.
Une interview super chouette d'un paysan qui te raconte comment il faisait son champ avec les boeufs, et comment l'agriculture intensive est arrivée et ce que ca à provoquer pour lui. TOP de comprendre les effets sur les premiers concernés.
L'effet des produits laitiers sur la santé
"Tous les bébés digèrent le lactose grâce à une enzyme appelée lactase. Mais en grandissant, l'activité de leur lactase diminue de 75 à 90% dans l'espèce humaine parce qu'elle est inutile à l'aune de l'évolution, nos ancêtres ne consommant plus aucun lait après le sevrage. Cependant, les descendants des peuples d'éleveurs du néolithique (Europe du Nord, Caucase, Peulhs, Masaïs, etc…) ont, il y a 5000 ans environ, développé des mutations génétiques qui maintiennent la lactase en activité même à l'âge adulte. Aujourd'hui, seules ces populations, minoritaires dans l'espèce humaine peuvent digérer le lactose du lait après l'enfance.
Combien sont ces mutants ? On estime qu'ils représentent 25 à 30% des habitants de la planète, surtout en Europe du Nord et Europe centrale, en Amérique du Nord, Australie… En France, on les rencontre principalement dans le nord du pays. Plus on va vers le sud, plus la non-persistance de la lactase est la règle ; c'est aussi le cas pour les populations d'origine africaine ou asiatique."
Ce qui signifie qu'entre 70 à 75% de la population mondiale est intolérante au lactose.
"L'industrie laitière minimise systématiquement aussi bien la prévalence de l'intolérance au lactose que ses manifestations. Son leitmotiv depuis des années, c'est que seuls 6 à 10% des Français ne tolèrent pas le lactose, d'où ces chiffres dans Les Echos. Ils sont bien évidemment faux.
En effet, la non-persistance de la lactase (intolérance au lactose) varie en Europe selon un gradient nord-sud et ouest-est. Elle est d'environ 10% en Suède, 18% en Finlande, 15% en Allemagne et en Grande-Bretagne, 15-20% en Autriche, 20% dans le nord de l'Italie, plus de 80% en Sardaigne, 55% dans les Balkans. En France, elle est d'environ 17% dans le nord et 65% dans le sud, soit au final environ 41% de la population.
Mais ne comptez pas sur l'industrie laitière pour l'ébruiter."
Source : de Vrese M, Stegelmann A, Richter B, Fenselau S, Laue C, Schrezenmeir J.Probiotics--compensation for lactase insufficiency. Am J Clin Nutr. 2001 Feb;73(2Suppl):421S-429S. Review. PubMed PMID: 11157352.
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La FCSD (Fondation canadienne de la santé digestive) répertorie les symptômes suivants comme signes possibles de l'intolérance au lactose :
- Une diarrhée qui dure plus de 5 jours
- Une perte de poids involontaire
- Des vomissements persistants
- Des selles noirâtres et goudronneuses
- Une diarrhée sanglante ou du sang clair dans les selles
- Une fatigue inexpliquée
- De la douleur dans la région stomacale qui s'améliore ou s'aggrave quand vous mangez
- Une fièvre persistante
- Des douleurs quand vous allez à la selle
Comment remplacer ?
Il n'y a pas besoin de remplacer la viande par autre chose. Mais il faut faire des assiettes équilibrées avec des céréales, des légumineuses, des légumes / fruits, des oléagineux (huiles).

Viande : légumineuses, tofu, seitan, protéines de soja
Beurre : huiles végétales, margarine (attention car la majorité est avec de l'huile de palme), purée d'amandes/cajou/cacahuètes.
Lait : Laits végétaux, fait maison c'est encore meilleur pour la santé et l'empreinte carbone. J'ai une recette express de lait d'avoine 3min : 40g de flocons d'avoine, 1L d'eau chaude, 1 pincée de sel, 1 cuillere de miel ou de sucre. On blende, on filtre (moi j'utilise ma théière), c'est prêt.
Crème : crème de soja, crème d'avoine, lait de coco...
Yaourts : yaourt au soja ou autres. Aujourd'hui pour réduire mes déchets et mon emprunte carbone, je fais meme mon yaourt à base de mon lait d'avoine et d'agar-agar pour la texture plus épaisse (sans besoin de yaourtière, juste avec un blender) : recette simple ici (moi je la fais sans les fruits et sans la yaourtière, sans ferments :p easy peasy style)
Fromage : fromages à base de noix de cajou ou alternatives (pour ma part je le fais à base de graine de tournesol, comme ca c'est local et encore moins cher :) ) & de levure malté. Recette express de parmesan vegan prêt en 3 min : 115g de graines de tournesol, 1 cas de levure malté, 1 cas de sesame, 1/2 cac de sel, on blende, c'est prêt.
Oeufs : soja soyeux, graines de lin, purée d'oléagineux, bananes, aquafaba (eau des pois-chiches, utilisé pour faire de la mousse au chocolat par exemple), il existe même un sel au souffre pour ajouter le goût oeuf à vos plat ! Le sel soufré Kala Namak (on en apprend tous les jours et j'adore ca !).
Mais si vous voulez manger des oeufs, vérifiez bien le code inscrit sur ceux-là : il faut regarder le premier chiffre, celui entre 0 & 3. 0 est la meilleure qualité (exemple : 0FR...), n'hésitez pas à ouvrir la boite pour regarder le code inscrit sur les oeufs, car les inscriptions marketings sont faites pour tromper les gens : 0 = le mieux, bio en plein air ; 1 = bio en interieur ; 2 = interieur ; 3 = le pire, l'élevage en batterie
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Si tu passes complètement vegan, il faut te compléter en B12 :
mange des aliments enrichies comme la levure maltée ou bien des suppléments.
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LE GUIDE COMPLET
Petits tableaux à télécharger


Quid des Insectes ?
Etant végane je prône la non exploitation de la vie. Il n'empêche qu'il faut aller vers le mieux ensemble et la Transition c'est pas noir ou blanc mais bien un cheminement. Donc je suis Pour la farine d'incestes pour remplacer dans un premier temps les gens qui veulent pas être vegans.
Ce que les gens contre les insectes disent : c'est que c'est dangereux à cause du graphène et blablabla et ohlala surtout !
1. Les insectes sont produits localement, sont énormément moins polluants, sont beaucoup plus controlés et donc sont bien meilleurs pour la santé.
2. Le graphème est une chaîne carbonnée, le carbone est l'élément essentiel à la Vie. C'est ce qui fait que quelque chose est organique au niveau chimique (par rapport au Minéral par exemple). lejournal.cnrs.fr/articles/le-graphene-est-il-toxique
3. Les asiatiques mangent des insectes depuis fort fort longtemps. C'est juste le dégoût occidental qui n'en veut pas : ça s'appelle le Déni de la zone de confort.
4. Le graphene est bien meilleur que les pesticides, les antibiotiques, et les pétrochimiques. Je rappelle mais l'élevage est la 1e cause de pollution au monde. Pour avoir le plus d'impact en une seule action, il faut devenir vegan.
5. C'est le lobby de la viande qui est donc un des plus gros lobby du monde qui est contre forcément. (Moi j'ai étudié ce matériau en materiotheque comme j'ai dit, qui mêle donc l'ingénierie et la chimie.) Donc en fait il n'y a rien à avoir peur. Et si tu trouves des trucs dessus c'est notamment de la propagande du plus gros lobbys mondiaux : l'agroalimentaire.
6. La cochenille est un insecte qui est extrêmement utilisé en agro-alimentaire depuis déjà très longtemps pour faire le colorant rouge. Tout ce qui a du rouge dans l'alimentation = cochenille = insecte. Sauf que les gens le savent pas alors ça va. Et que ça n'empiète pas sur le marché de la viande surtout car en plus ils mettent du colorant dans leur viande, car un jambon de base c'est gris, pas rose. Pas comme les farines...
Un tips : En général quand on va contre les lobbies on est beaucoup plus sur de ne pas se tromper ;)
Donc hésitez pas non plus à nourrir vos animaux chats et chiens avec des insectes car ce sera énormément mieux pour eux.









